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D’une grande complexité aromatique, ce champagne est à servir à l’apéritif puis à table sur des mets de volailles aux agrumes ou aux fruits secs, également en accompagnement d’un poisson en sauce citronnée.

 

Contenant : Cuvée proposée en

• Bouteille spéciale de 75 cl
• Demi-bouteille de 37.5 cl.
• Magnum de 150 cl.
• Jéroboam de 300 cl.

Dégustation

Plaisir de l'oeil : Robe jaune claire agrémentée de reflets vert-anis caractéristiques d’un cépage blanc. L’effervescence est fine et délicate. Le vin scintille à la lumière.

Plaisir du nez : Mariage de senteurs fines de fleurs blanches fraîches (tilleul) et d’agrumes (citron, pamplemousse) et de petits fruits charnus (mirabelle)

Plaisir du palais : vin très présent en bouche ; il relaie parfaitement les impressions laissées au nez. La bouche est longue ; l’ensemble fruit-fleur persiste pendant toute la dégustation et s’efface progressivement.

Harmonie de dégustation

C’est un champagne complet, d’une grande complexité aromatique, à servir entre convives connaisseurs, à table avec un poisson en sauce ou en collation l’après-midi avec quelques biscuits peu sucrés.